Ce qu’il vous faut:

• 100 g de sarrasin
• 4 tomates
• 4 oignons blancs
• 2 bouquets de persil plat frais
• Jus de 2 citrons
• 2 cs d’huile d’olive
• Assaisonnement de votre choix

Préparation:

• Faire cuire le sarrasin selon les instructions de l’emballage
• Laver les tomates et les couper en dés
• Eplucher et émincer les oignons
• Ciseler le persil
• Mélanger le tout dans un saladier
• Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et assaisonner

Mon conseil naturo:

• Le sarrasin est naturellement riche en protéines et ne contient pas de gluten. Il peut également être remplacé par du quinoa
• Le za’atar est un mélange d’épices orientales composé de thym, d’origan, de sarriette et de sésame et procurera une note méditerranéenne à votre plat ! Il se trouve facilement dans les épiceries orientales