Ce qu'il vous faut

• 2 patates douces
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 oignon émincé
• 1 gros avocat coupé en dés
• Piment de Cayenne, paprika, origan, cumin en poudre, sel & poivre
• 1 boîte de tomates en dés
• 4 tortillas à la farine de maïs
• 120 ml de crème acidulée
• Coriandre & persil hachés 

Préparation

• Faire cuire les patates douces 45 min au four à 160 degrés
• Les réduire en purée
• Faire revenir ail et oignon dans une poêle avec l’huile d’olive
• Ajouter les tomates, laisser mijoter 10 min
• À mi-cuisson ajouter les épices et l’avocat
• Garnir les tortillas de la purée et du mélange tomates-avocat
• Enfourner 2 min à 200 degrés pour faire griller puis servir avec les aromates et la crème

Mon conseil naturo

• Les épices sont vos alliées!
• Elles évitent un apport trop important en sel, qui favorise la rétention d’eau et certains troubles cardio-vasculaires
• Elles apportent un goût à chaque fois différent pour un même plat
• Ce plat s'accompagne à merveille avec salade verte, par exemple du chou kale