Ce qu’il vous faut:

• 1 cm de gingembre râpé
• 1 cm de curcuma râpé
• 2 - 3 dattes (40 g)
• 1 pointe de couteau de: cannelle, cardamome et poivre
• 350 ml d’eau
• 200 ml de lait végétal

Préparation:

• Dans un mixer mélanger tous les ingrédients jusqu’au poivre avec 100ml d’eau pour obtenir une masse homogène
• La faire chauffer à feu moyen en ajoutant les 250 ml d’eau restants puis laisser refroidir complètement
• Transférer le nectar de curcuma ainsi obtenu dans une petite bouteille. Elle se gardera jusqu’à une semaine au frigo
• Pour une tasse : faire réchauffer 50 ml de nectar de curcuma avec 200 ml de lait végétal. Utiliser un fouet pour faire mousser et saupoudrer de cannelle

Mon conseil naturo:

• Le curcuma et le gingembre sont anti-inflammatoires et consommés régulièrement dans le cadre d’une alimentation variée, ils donnent un excellent coup de pouce à notre système immunitaire
• Grâce au pouvoir sucrant des dattes, pas besoin de rajouter du sucre. Elles sont une alternative saine à notre sucre raffiné