Diese Zutaten braucht es:

• 80 g Sonnenblumenkerne
• 40 g getrocknette Cranberries
• 2 EL Flüssighonig
• 60 g dunkle Schokolade 100%, geraspelt
• 50 g Kokosöl
• 2 EL pflanzliche Crème fraîche

Zubereitung:

• Sonnenblumenkerne, Cranberries und Honig in einer Schüssel mischen
• Ein Backblech mit Backpapier überziehen und Mischung darüber verteilen
• Schokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen
• Vom Herd nehmen und pflanzliche Crème fraîche hinzufügen. Rühren bis die Masse leicht eindickt
• Über die Kerne- und Trockenobstmischung geben
• 2 Std im Kühlschrank kühlen lasse. Dann in muindgerechte Stücken schneiden

Meine Tipps:

• Dieser reichhaltige Snack ist eine gute Quelle natürlicher Zuckerarten und gesunder Fettsäuren
• Statt Sonnenblumenkerne und Cranberries können andere Nüsse, Kerne und Trockenobst verwendet werden. So ist dieser Snack jedes Mal anders!