Ce qu’il vous faut:

• Le jus d'un 1/2 citron
• 1 cuillère à café d'huile de lin
• 1 yogourt bifidus ou alternative végétale
• 1 banane, réduite en purée
• 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine, trempés dans l'eau pendant la nuit
• Graines de lin, concassées
• Selon les goûts : fruits de saison, noix

Préparation:

• Bien mélanger le jus de citron avec l'huile de lin
• Ajouter ensuite le reste des ingrédients et bien mélanger

Mon conseil pour ne pas manquer de temps le matin:

• Préparer la crème Budwig la veille et la conserver dans un bocal à vis au réfrigérateur
• La déguster le lendemain en allant au travail. Ne pas oublier la cuillère !