Ce qu'il vous faut:

• 2 oeufs
• 100 g de joghourt de soja60 g d'huile d'olive
• 100 g de farine de riz
• 30 g de farine de sarrasin
• 1/2 sachet de levure
• 400 g de courgettes râpées
• 2 cc de curcuma
• 15 g de graines de sésame
• 50 g de fromage de chèvre frais en morceaux

Préparation:

• Préchauffer le four à 160 degrées
• Battre les oeufs dans un saladier
• Ajouter le joghourt et l'huile d'olive, puis les farines et la levure
• Incorporer les courgettes râpées, puis le curcuma, le sésame et le fromage
• Verser la pâte dans un moule à cake
• Cuire 30 min

Mon conseil naturo:

• Le fromage de chèvre est réputé plus digeste que le fromage au lait de vach
• Ne pas hésiter à ajouter des aromates et des épices pour donner à ce cake une
  note plus personnelle
• Au travail on peut agrémenter cette recette d'une salade avec une vinaigrette
 faite maison
• Au dîner privilégier une soupe en accompagnement plutôt que des crudités pour alléger la digestion