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Lachsfilet mit Ofengemüse
Rezepte, Deutsch,
e.bron |
Portion(en): 2
Vorbereitungszeit: 10 Min
Backzeit: 30 Min
Wissenswertes: dieses eiweisshaltige Rezept, das ausserdem reich an Omega-3 Fettsäuren ist, lässt unsere Pfunde schmelzen. Es ist ausserdem antientzündlich, stärkt unsere Abwehr und schützt Hirn, Herz und Gefässe!
Diese Zutaten braucht es:
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 Kohlrabi
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grosse Zwiebel
- 2 Lachsfilets
- Spritzer Zitronensaft, 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen
- Gemüse in Streifen schneiden, würzen und 30 Min backen
- Nach 20 Min Lachsfilets auf das Gemüse geben und noch 10 Min backen
- Mit Zitrone und Olivenöl anrichten
Meine Tipps:
- Da Fisch leicht verdaulich ist, eignet sich diese leichte Mahlzeit auch zum Abendessen
- Für eine sättigendere Variante können Kartoffeln mit gebacken werden oder eine Portion Reis
- Lachs ist sehr reich an omega-3 -Fettsäuren, anders gesagt gesundes Fett. Das trägt zusätzlich zu einer starken Abwehr sowie einer gesunden Herz- und Hirnfunktion bei