Ce qu'il vous faut

• 1 brocoli
• 1 pamplemousse
• 2 CS d’huile d’olive
• 2 CS de vinaigre de cidre de pommes
• 1 bouquet de persil haché
• Sel & poivre

Préparation

• Laver puis couper les fleurets du brocoli et sa tige
• Faire cuire 15 minutes avec un couvercle dans un fond d’eau. Le brocoli doit rester légèrement croquant
• Eplucher le pamplemousse et couper en cubes
• Préparer la vinaigrette avec huile, vinaigre, poivre et sel
• Mélanger dans un saladier et parsemer de persil

Mon conseil naturo

• Le pamplemousse et le brocoli sont tous 2 riches en vitamine C, un allié indispensable pour notre système immunitaire
• Tous les légumes verts sont riches en calcium, à user et abuser!
• Pourquoi ne pas utiliser des mélanges d’épices pour varier les saveurs? Votre  salade aura un goût différent à chaque fois!
• Les mélanges du commerce de type aromat sont à proscrire, car ils contiennent beaucoup d’exhausteurs de goût artificiels et masquent le goût riche des super-aliments de cette recette